勝沼ワインリリース情報

勝沼人の大地　白　2010　麻屋葡萄酒バージョン　新リリース！
いよいよ登場です。
勝沼醸造様・ダイヤモンド酒造様に続き、麻屋葡萄の若き醸造家・雨宮氏による勝沼人の大地は、果たして過去の2社とどのように違うのか！・・・
是非是非ご賞味下さい。
完熟葡萄のみを使用。さらに粒選した房を圧搾、1時間程の醸しを行った後に、シュールリー製法により発酵。香りは果実本来から来るフレッシュな柑橘香、ややポンカン等の甘い香りも感じる。味わいは完熟葡萄の甘みと厚みを感じ、酸がしっかり骨格を成している。全体のバランスが良く、シュールリーとは思えない厚みがあり、飲み応えのあるボディ。果汁の持つ力を充分発揮し、力強い果実のパワーから来る香りと旨みに感動するスタイル。
定価1900円

旭洋酒　天屋原甲州（てんやばら）2010　新リリースです！
山梨県山梨市　鴨居寺地区　天屋原圃場に於いて秋山氏が栽培する甲州種100％使用。天屋原圃場は、アミノ酸の数値の高い、特徴ある圃場として、ワインセンターの研究圃場となっています。旭洋酒の人気ＮＯ１ワイン「千野甲州」と同じ醸造方法により、圃場の葡萄の特徴を最大現引き出しています。アミノ酸の数値の高い、旨みの多い甲州種の特徴を引き出すため、フリーランによる果汁の使用、柔らかい樽の使用率と期間、無濾過による瓶詰め等最大現の手間と暇をかけています。千野甲州と比べ、柔らかく、しかし酸の引き締まったボディを持ち合わせ、骨格のしっかりしたワイン。香り豊で柔らかい、暖かい柑橘香を感じる。白桃などの甘い香りと旨みを持ち合わせ、余韻は長いです。標高の比較的高くない圃場ゆえに、粘性のあるボディによる長期熟成も期待できる。数年立つと、ねっとりとした、蜂蜜要のボディを促す造りと感じました。
定価2730円

セカンドロットから早1年！ようやくリリースを向えました。12ヶ月以上の樽熟成。マロラックティック発酵によるミルキーな果実味と樽とのバランスの良さは、さすが雨宮氏の手掛けるマスカットベリーAと言った感じです。
イチゴにコンデンスミルクを振りかけて味わうようなイメージです。（言い過ぎかな・・・）是非是非味わって頂きたいマスカットベリーA樽貯蔵ですね。菱山地区のマスカットベリーAは酸もしっかりしているので、長期熟成にも耐える、懐の深さも備えています。1本直ぐに味わって頂き、もう1本は３～４年後に飲んで頂ければ楽しめると思います。
最初で最後になるダイヤモンド酒造バージョンの菱山地区のマスカットベリーA樽貯蔵は幻となる事間違いなし！
定価2600円です。

お待たせいたしました！
新チャブダイシリーズ登場です。
その名も「Vin Du Chabudai Verdoro-rich 2010」
「ヴァン・ド・チャブダイ　ヴェルドロリッチ」

デラウエア100％のシュールリータイプです。
ダイヤモンド酒造の「ヴェルドール2010」の無濾過にごりタイプです。
当店限定290本です。
￥1785円
瞬時に完売してしまいます！

既存のキュベ三澤甲州鳥居平畑は樽発酵樽貯蔵ですが、こちらはシュールリーのみの醸造です。
2625円（税込）

瓶内二次醗酵で造った、グレイス初のスパークリングワイン。セレーサ（sereza)とは「さくらんぼ」の意。バラのような色合いと辛口の味わい。3675円（税込）

ルバイヤート　甲州２００９無濾過いよいよリリース致しました。
本年の特徴はもちろん香りは柑橘系の香り、特に酸を感じる柑橘と言うよりも完熟に近い熟したグレープフルーツなどの香りが中心。
味わいは、果実の旨みをたっぷりと感じる中に、しっかりとした酸味、。後味には爽快な苦味が感じられるが、食欲をそそる酸と苦味のバランスを保ち、いやみの無いバランス。無濾過ならではの爽快の中にも香り、味わいに厚みを感じます。
んーこれは良い！本年のルバイヤートは良いですよ！

限定本数240本！
いつもながらに大村社長に「静かにリリースしてね」
と言われています。ご迷惑をお掛けしながらのリリースです。